Atividades de Educação Física -Professora Luciana
9º C e 9º D
Responda.
1. O que são alimentos?
2. O que são nutrientes?
3. O que é caloria?
4. O que são carboidratos?
Marque a alternativa CORRETA.
1. Alimento é todo o material que fornece nutrientes para manter o
organismo com vida. Os carboidratos são tipos de alimentos. Sobre eles não
podemos afirmar que:
a) São as Gorduras e óleos
b) Alimentos Energéticos
c) Podem ser Polissacarídeos, Dissacarídeos ou Monossacarídeos
d) São exemplos Amido e celulose, Lactose, sacarose e maltose
2. Quanto aos lipídios é INCORRETO afirmar que:
a) São as Gorduras e óleos
b) Origem Animal e vegetal
c) Glicerol e ácido graxos são exemplos
d) Formados de aminoácidos
3. Os sais minerais são alimentos importantes para o organismo. Assinale a
alternativa ERRADA
a) Cálcio e fósforo – formam os ossos e dentes. Atuam no funcionamento
de nervos e músculos. Encontrados em: laticínios, ovos, hortaliças
(brócolis, espinafre, etc)
b) Ferro – forma a hemoglobina, proteína que transporta o oxigênio no
sangue. Encontrado em: fígado, carne vermelha, gema de ovo, feijão,
hortaliças.
c) Lodo – influencia no volume de água no corpo e atuam nas funções de
músculos e nervos. Encontrados em: sal de cozinha, frutas, verduras e
feijão.
d) Flúor – Participa da formação de ossos e dentes. Encontrado na maioria
dos alimentos na água.
4. Analise os itens sobre alimentos
I. Alimentos reguladores controlam o bom funcionamento do
organismo e conservação da saúde.
II. Alimento construtor contém nutrientes que colaboram na formação
e no desenvolvimento do corpo e na reconstituição de tecidos.
Está (ão) correto (s)
a) I e II
b) Somente I
c) Somente II
d) Nenhum dos anteriores
5. Com relação aos carboidratos assinale a alternativa correta:
a) Também chamados glicídios, esses alimentos caracterizam-se por serem
energéticos
b) São as principais fontes de energia do nosso organismo
c) Os carboidratos são o açúcar e o amido
d) Podemos encontrar os carboidratos principalmente nos alimentos de
origem animal, pois, o açúcar e o amido são produtos da síntese de
proteínas.
6. Além de características de que os seres vivos são formados de células,
existem outros aspectos que devem ser considerados, uma vez que se
verificam somente entre eles. Com relação a esse tema, assinale a
alternativa correta.
a) É por meios dos alimentos que os seres vivos adquirem a matéria-prima para o
crescimento, a renovação de células e a reprodução. São os alimentos também
que fornecem a energia necessária para a realização de todas as atividades
executadas pelo organismo.
b) Apenas os seres vivos, que necessitam de alimento, passam por um ciclo de
vida e são capazes de se reproduzir
c) Existem seres que são capazes de produzir seus próprios alimentos. Por isso são
chamados de seres auxotróficos
d) Seres autotróficos se alimentam de vegetais e animais e também podem ser
chamados de onívoros
e) Seres poliglotas se alimentam de dieta variadas, são conhecidas como
hetereotróficos
7. As vitaminas são substâncias encontradas em pequenas quantidades nos
diferentes alimentos, mas sua importância é fundamental como
reguladores de todo o mecanismo da nutrição assim:
a) São indispensáveis à vida e sua falta perturba todo o funcionamento
orgânico.
b) A vitamina A é encontrada principalmente no óleo de fígado de
bacalhau, leite e derivados, ovos e hortaliças (cenoura, pimentão,
tomate, alface, agrião, espinafre, etc)
c) As vitaminas do complexo B são encontradas, principalmente no levedo
de cerveja, verduras, frutas cítricas, banana, uvas, ameixas, pão
completo, cenoura, tomate, etc.
d) A vitamina C participar da fixação do cálcio e do fósforo (sais minerais),
durante o crescimento ósseo e a formação dos genes
8. Os sais minerais não tem origem nem animal nem vegetal. Se caracterizam
por
a) São alimentos importantes na formação dos ossos, dentes, etc
b) Servem também para regular diversas funções do organismo, como as
do sistema nervoso
c) São, portanto, alimentos reguladores
d) Tem origem na fotossíntese
9. O homem primitivo comia apenas para matar a fome, pois não conhecia as
necessidades nutricionais do organismo humano, como as vitaminas, as
proteínas e outros nutrientes importantes para se manter a boa saúde e o
bom desenvolvimento do corpo. Sobre a alimentação numa dieta saudável
e a desnutrição, assinale a alternativa correta.
a) Dependendo da origem do alimento, estes devem ser bem acondicionados,
protegidos dos insetos e sujeiras ou conservados em geladeira para que,
antes de serem ingeridos, sejam sempre limpos e cozidos
b) Na maior parte das vezes, os alimentos de fast-food são desprovido de
nutrientes básicos para o bom funcionamento do corpo humano, e fartos
em gorduras e açúcares
c) É importante evitar alimentos gordurosos, frituras, excesso de sal e açúcar,
além do preparo de comidas com óleo de soja e margarinas, que contêm
muito colesterol nocivo à nossa saúde
d) A desnutrição pode ser causada pela capacidade do organismo de absorver
corretamente os nutrientes dos alimentos que ingere. Normalmente a
desnutrição atinge pessoas e crianças de baixa renda.
e) Uma alimentação saudável é sempre à base de frutas, verduras e cereais,
sem gorduras, carnes e açúcares.
10. Com relação aos métodos de conservação dos alimentos analise os itens.
I. Pasteurização: os alimento são aquecidos a temperatura entre 65 e
80º , não sendo necessário acrescentar
II. Esterilização: os alimento são lavados em água potável e
higienizados em câmara de gás
III. Tindalização: os alimentos são aquecidos a temperatura entre 60 a
90º, seguida a resfriamentos bruscos.
Estão corretos os itens:
a) I e II
b) II e III
c) I e III
d) Todos estão corretos
11. Assinale a alternativa correta quanto a conservação pelo frio que pode ser
obtida através de dois processos.
a) Refrigeração: consiste no esfriamento dos alimentos de forma definitiva
e permanente, á temperatura de 0º C. é o processo industrial e
científico
b) Congelamento: consiste em esfriar os alimentos a temperaturas
próximas de 30º C. a carne congelada é um exemplo. Também pode ser
um processo caseiro feito através do freezer.
c) Refrigeração: consiste em esfriar os alimentos a temperaturas próximas
a 30º C. a carne é um exemplo. Também pode ser um processo caseiro
feito através do freezer.
d) Congelamento: consiste no esfriamento dos alimentos
temporariamente, à temperatura de 0º C. é o processo caseiro, feito
através da geladeira.
12 .Qual dos seguintes elementos está presente em menor quantidade no corpo de
um ser humano?
a) Carbono
b) Oxigênio
c) Fósforo
d) Hidrogênio
e) Nitrogênio
13. Os líquidos das bebidas que você ingere e os alimentos que você come são as
principal fonte de água, necessária para regular a temperatura do corpo, manter a pele
hidratada e transportar oxigênio e outros nutrientes essenciais para a suas células.
Sobre a importância da água para a saúde, analise as afirmativas abaixo:
1. Quase 5/6 do peso corpóreo correspondem à água. Um indivíduo com 68 quilos
possui aproximadamente 58 litros de água no corpo. Destes, entre 22 a 26
litros encontram-se no interior das células , 31 litros encontram-se no espaço
intercelular e 15 litros (aproximadamente 8% da quantidade da água total)
encontra-se na corrente sanguínea.
2. Seu corpo perde água constantemente através de sua respiração, ao expirar,
através de sua pele ao transpirar e através da urina. Essa água deve ser
resposta para manter uma boa saúde.
3. A água no corpo principalmente através da absorção do trato gastrointestinal.
A água deixa o corpo principalmente sob a forma de urina excretada pelos rins.
Os rins podem excretar até vários litros de urina por dia ou podem conservar a
água excretando menos de meio litro por dia. Diariamente, pela evaporação
através da pele e dos pulmões, são perdidos muitos mililitros de água.
4. A sudorese abundantemente, como a que pode ocorrer durante a realização de
um exercício vigoroso ou em climas quentes, pode aumentar dramaticamente a
quantidade de água perdida através da evaporação.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
a) ( ) é correta apenas a afirmativa 1
b) ( ) é correta apenas a afirmativa 2
c) ( ) é correta apenas a afirmativa 3
d) ( ) são corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 4
e) ( ) são corretas as afirmativas 1,2,3 e 4
14. A água que bebemos tem dissolvidos muitos dos minerais de que
necessitamos, tais como cálcio, sódio, potássio, flúor, etc. Assinale a alternativa
ERRADA.
a) A água é o principal constituinte do nosso organismo
b) A água contribui para a eliminação dos resíduos do organismo
c) Atua no transporte de substâncias, mas não regula a temperatura do nosso
organismo
d) Dissolve muitos dos restantes nutrientes, permitindo o seu transporte
desde o intestino até às células
15. Sobre as vitaminas não se pode afirmar que:
a) as vitaminas são nutrientes que, embora sejam necessários em
pequenas quantidades, são essenciais ao bom funcionamento do
organismo.
b) função protetora/reguladora
c) defendem o organismo de certas doenças e ajudam-no a utilizar os
outros nutrientes
d) Formam a hemoglobina, proteína que transporta o oxigênio no sangue.